Né le 29 décembre 1980 à Çerkezköy, Assoc. Prof. Dr. Ayşe Sezim Şafak a terminé ses études secondaires au lycée scientifique Atatürk d'Istanbul. Il a terminé ses études universitaires à la Faculté de médecine anglaise Cerrrahpaşa de l'Université d'Istanbul entre 1999 et 2005. Il a terminé sa spécialisation ORL à l'hôpital de formation et de recherche d'Istanbul entre 2005 et 2010 et a poursuivi son service obligatoire à l'hôpital d'État d'Erzurum Oltu.
Elle est actuellement chargée de cours au département d'audiométrie SMYO de l'Université Yeniyüzyıl d'Istanbul et a terminé son programme de doctorat au département de biotechnologie de l'Université Yeditepe avec ses études universitaires sur les applications des thérapies par cellules souches dans le domaine de l'oto-rhino-laryngologie.
Elle possède un certificat de qualification ORL européen et turc et a concentré ses activités sur la santé et l'esthétique nasales, les applications ORL pédiatriques, les traitements par cellules souches, la santé de la peau et l'anti-âge.
1992-1996 Çorlu Mehmet Akif Ersoy Anatolian High School
1996-1999 Istanbul Atatürk Science High School
1999-2005 Cerrahpaşa English Faculty of Medicine Istanbul
(English as a medium of instruction)
2005-2010 S.B.Istanbul Training and Research Hospital ENT Clinic
2011-2012 Erzurum Oltu State Hospital
2013-2015 Private Anadolu Hospital
2015-2020 Private Gebze Central Hospital
2013- 2020 Yeditepe University Department of Biotechnology PhD
2014- Yeniyüzyıl University Audiology Department Doctor Lecturer